Oorspronkelijk zijn de machines van de burgerlijn ontworpen voor de hamburgermarkt. Het proces van het mengen van ingrediënten en dat vervolgens in een vorm persen, de zogenoemde high speed- high pressure lijn, kan echter veel breder toegepast worden. Daarom worden deze machines nu ook gebruikt om Vega-, kaas-, vis- en kipburgers te maken.

Snel, sneller, snelst: het burger productieproces

Doordat het gehele productieproces geoptimaliseerd is, wordt een hoge productiesnelheid gehaald. Het is met recht een high speed productieproces geworden. De in vorm geperste burgers worden met bijvoorbeeld 4 stuks tegelijk gecontroleerd door een camera. Wanneer de vorm, het gewicht of de kleur afwijkt van de standaard, dan wordt deze burger, samen met de naastgelegen 3 burgers uit de lijn verwijderd. De goedgekeurde burgers worden door de underleaver op een papiertje geplaatst. Hierna worden ze gestapeld tot de gewenste hoeveelheid. Dit kan recht op elkaar, of dakpansgewijs. Deze stapels worden per groep van bijvoorbeeld 4 rijen, in de verpakking geplaatst. 

De Sleegers 4-baans hamburgerlijn kan standaard 340 hamburgers per minuut verwerken. Dit is onder andere afhankelijk van het soort producten. Dat zijn 20.400 burgers per uur!

Het volgende blog gaat over de beperkingen tijdens de demonstraties.

Neem contact met ons op voor een demonstratie van de Sleegers machines die interessant zijn voor jouw productieproces.