Er zijn diverse knelpunten in de vegetarische markt waarvoor wij oplossingen aan het ontwikkelen zijn. Neem bijvoorbeeld het feit dat de substantie korreliger is dan van vlees. Tijdens het productieproces vallen er snippers af. Die moeten opgeruimd worden, zodat de band schoon blijft. Pas wanneer je daadwerkelijk de vegetarische producten over de hamburgerlijn laat lopen, dan zie je waar de hiaten zitten. Dan weet je welke onderdelen in het proces nader onder de loep genomen moeten worden. 

Machines voor de visproductie als uitgangspunt

Stel dat je vegetarische schnitzels wilt produceren, dan is dat een ander proces dan met vlees. Bij vlees snijd je plakken, bij vegetarische schnitzels wordt een substantie in een vorm gedrukt. Dan ga je meer de kant van hamburgers op, maar dan in een andere vorm. Er zijn al verschillende visproducten die op deze manier door middel van Sleegers machines geproduceerd worden. Die kennis komt goed van pas in de Vega markt. Wij nemen de machines voor de visproductie dan als uitgangspunt en gaan vandaaruit door ontwikkelen. Wij gaan het wiel natuurlijk niet 2 keer uitvinden, want daar is niemand bij gebaat. 

Het volgende blog gaat over intercollegiaal teamwork.

Wil je meer weten over de innovatieve Sleegers machines? Neem dan contact met ons op.